Resep Pepes Ikan Mas Bumbu Woku
April 6th, 2011
ANDA penggemar ikan mas? Jika ya, kurang afdol rasanya jika belum mencicipi pepes ikan mas bumbu woku. Dengan aneka daun-daunan dalam pepes ini, dijamin akan membuat lidah Anda bergoyang.
Bahan:
500 gram ikan mas
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
1 ikat daun kemangi
1 lembar daun pandan, potong-potong
1 lembar daun kunyit, potong-potong
Daun pisang, untuk membungkus
Haluskan:
8 butir bawang merah
4 buah cabai merah
4 butir kemiri
3 cm kunyit
1 sdt garam
Cara Membuat:
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis selama 30 menit. Campurkan ikan mas dengan bumbu halus, lalu diamkan 15 menit.
Bungkus adonan pepes dalam daun pisang bersama daun kemangi, dan pandan, dan daun kunyit. Semat ujungnya dengan lidi. Kukus selama 45 menit.
